Новый год — повод приготовить что-нибудь вкусненькое и порадовать близких разнообразием блюд. И в итоге в новогоднюю ночь мы сидим за столом, ломящимся от салатов, нарезки, горячего, конфет и мандаринов. Да и во все сопутствующие наступлению Нового года корпоративы, вечеринки и встречи с друзьями та же картина. Как результат — переедание, тяжесть в желудке и лишние килограммы на боках… 🙁 Что делать? Сложно ведь удержаться от вкусняшек…
За советом мы пошли к диетологу-нутрициологу Надежде Жуковской.
— Мне часто задают вопрос, как быть в праздники, если следишь за фигурой и боишься лишних килограммов. А это не только Новый год, но и Дни рождения, юбилеи и так далее.
Новый взгляд на праздничное меню
Во-первых, нужен осознанный выбор праздничных блюд. Потому что у нас идет шаблонное представление о праздничном столе в рамках культуры питания семьи. Например, куда же без салата «Оливье»!?. А ведь сейчас существует огромное количество блюд, очень вкусных, легко готовятся. Просто наше шаблонное мышление не позволяет нам видеть закуски, салаты, которыми можно заменить привычные, и чувствовать при этом удовольствие от потребления пищи. И не мучиться угрызениями совести.
Второй момент, чтобы не было нагрузки на организм, нужно минимизировать количество углеводов (кондитерские изделия, сахар, фрукты).
Даже не страшно, во сколько мы кушаем, важно то, что мы кушаем. Если вечером основной пищей будет белок, жиры, клетчатка, то проблем не будет. Так что мясо, курица, рыба, морепродукты, яйца, сыры, овощи, зелень — это основной состав закусок.
В качестве заправки для салатов отличный вариант — домашний майонез, растительные масла и лёгкие соусы собственного приготовления. Все мы боимся майонеза из-за жиров, но последние исследования говорят, что жиры нам крайне необходимы. А вот по углеводам у нас огромный профицит. Жирок на боках откладывается именно от переизбытка углеводов. Поэтому сладости, конфеты, мандарины лучше переносить на первую половину дня.
Что из напитков?
Пейте побольше чистой воды в течение дня, да и вообще всегда. Желательно, чтобы напитки были без сахара. Это касается и алкоголя. Да, он калорийный, но эти калории есть возможность потратить за время активного вечера. А вот «Шампанское» полусладкое, например, пойдет в бока. Так что лучше «Шампанское» брют, сухие вина, те же коньяк, водка, кто предпочитает напитки покрепче.
Не быть голодным и танцевать!
И еще момент — психологический. Не надо наедаться, как в последний раз.
В течение дня до праздничного стола нужно кушать, то есть не садиться голодным за стол. Если будет чувство голода, то это обязательно приведет к перееданию, будет тяга к пище, и, как правило, вредной.
Нельзя себя настраивать: «Вот, мне ничего нельзя есть, а тут праздники, что делать». психологический загон делает медвежью услугу, человек срывается. Страхи ни к чему хорошему не приведут. Нужно создать себе выбор из хороших продуктов, сделать акцент на белковую пищу и активно, весело проводить праздник.
Да, важно активно себя вести: не поели и легли спать, а танцуем, играем. Если это такой отдых, то страха вообще нет.
Фото из открытых источников.